Conhecido também como Jacob ou Jacó, Santiago foi um dos apóstolos de Jesus Cristo. A ele coube a evangelização do nordeste de Espanha, para onde, depois de morto, foi trasladado o seu corpo e enterrado em Padrón, na Galiza. Mais tarde, os seus restos foram mudados para Santiago de Compostela e aí construída uma catedral em seu nome, que todos os anos recebe milhares e milhares de peregrinos, vindos de todos os cantos do mundo. Nesta peça, Cidália representa-o com o seu típico cajado, único elemento que destoa da cor original mais escura do barro.